Thực hiện Văn bản số 244/VTY-TCHC ngày 23 tháng 5 năm 2024 của Viện Thú y về việc đề nghị phối hợp triển khai nghiên cứu can thiệp tại một số cơ sở giết mổ lợn ở tỉnh Thái Nguyên trong khuôn khổ dự án “Bảo vệ sức khỏe con người thông qua cách tiếp cận Một sức khỏe tại Việt Nam (Sáng kiến Một sức khỏe)”.

Chương trình ‘Bảo vệ sức khỏe con người thông qua cách tiếp cận Một sức khỏe’ tại Việt Nam sẽ chứng minh cách thức các nguyên tắc và công cụ Một sức khỏe được tích hợp vào hệ thống thực phẩm có thể giúp giảm thiểu và ngăn chặn sự bùng phát dịch bệnh lây từ động vật sang người, cải thiện an toàn thực phẩm và nước, giảm tình trạng kháng kháng sinh và mang lại lợi ích cho con người, động vật, và môi trường. Dự án kéo dài trong 3 năm (2022-2024) và thuộc sáng kiến Một sức khỏe của CGIAR toàn cầu, được triển khai tại 7 quốc gia bao gồm Việt Nam, Bangladesh, Ấn Độ, Kenya, Ethiopia, Uganda và Côte d’Ivoire. Dự án được triển khai tại Hà Nội, Lào Cai, Thái Nguyên, Thừa Thiên Huế, Đồng Nai và Cần Thơ.

Một số hoạt động chính của chương trình bao gồm:

• Ngăn chặn sự xuất hiện và lây lan của các bệnh truyền nhiễm từ động vật, có khả năng xảy ra thành dịch bệnh và đại dịch, bắt nguồn từ việc tiếp xúc giữa động vật hoang dã, vật nuôi và con người, bao gồm cả chuỗi giá trị thịt lợn rừng. • Giảm gánh nặng bệnh tật từ thực phẩm tập trung vào các thực phẩm có nguồn gốc động vật và các thực phẩm dễ hỏng, trong các hệ thống thực phẩm truyền thống và không chính thức.

• Giảm sử dụng kháng sinh và lây lan KKS từ các hệ thống chăn nuôi, thủy sản và trồng trọt.

• Cải thiện quản lý chất thải và nguồn nước, tập trung vào ô nhiễm trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản, bao gồm mầm bệnh truyền từ động vật sang người, dư lượng kháng sinh, vi khuẩn kháng thuốc và gen kháng thuốc.

• Thử nghiệm các tác động của việc xây dựng năng lực, khuyến khích và giám sát hành vi của các bên tham gia chuỗi giá trị và cán bộ nhà nước tham gia hỗ trợ hoặc giám sát trong các lĩnh vực có liên quan. Đánh giá hiệu quả chi phí của các sáng kiến đổi mới và các trường hợp điển hình của khu vực tư nhân và khu vực công để đầu tư.

Ảnh 1: Các học viên tại buổi tập huấn 

Ngày 27/10/2024 Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản Thái Nguyên phối hợp với Viện Thú y tổ chức lớp tập huấn Hướng dẫn thực hành và trang bị về an toàn thực phẩm tại cơ sở giết mổ động vật của ông Vũ Văn Tiến, tại địa chỉ xóm Cạm Phước, xã Kim Phượng, huyện Định Hóa.

Tham dự buổi tập huấn có đại diện của Viện nghiên cứu chăn nuôi quốc tế (ILRI), đại diện Viện Thú y, Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản, Trung tâm dịch vụ nông nghiệp huyện Định Hóa, cùng các học viên của cơ sở giết mổ ông Vũ Văn Tiến.

Ảnh 2: Không khí học tập sôi nổi tại buổi tập huấn

Tại buổi tập huấn, đại diện của các tổ chức và các học viên đã trao đổi các nội dung rất cởi mở về các nội dụng thực hành vệ sinh tốt – cải thiện an toàn thịt lợn, các quy trình phân loại chất thải trong giết mổ…

Ảnh 3: một số poster được treo tại cơ sở giết mổ ông Vũ Văn Tiến

Kết thúc buổi tập huấn, với các nội dung truyền tải dễ nghe, dễ thực hành, các học viên đã tiếp thu được rất nhiều kiến thức bổ ích. Chủ cơ sở - ông Vũ Văn Tiến được dự án bố trí các banner, poster được treo tại cơ sở cũng truyền tải nhiều thông điệp về an toàn thực phẩm, quy trình giết mổ và đảm bảo vệ sinh thú y.

Tin và Ảnh: Đỗ Bá Tùng Lâm - Phòng Chăn nuôi, Thú y - Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản